时间：2025-05-24 03:44:40 作者：胡正荣：主流媒体系统性变革需破“三重壁垒” 浏览量：34818
■ 视点
鸡蛋是荤还是素？据报道，近日，武汉某学校食堂将西红柿炒鸡蛋按照荤菜计费的事件，引发热议。
事情并不复杂，有武汉市民向12345反映，某学校食堂将西红柿炒鸡蛋按照荤菜计费，可菜中并无肉类，将其视为荤菜不合理，并由此质疑学校食堂的定价机制。
面对质疑，校方则回应称，根据中国营养学会发布的“中国居民平衡膳食宝塔(2022)”，鸡蛋被划分为“动物性食物”，因此西红柿炒鸡蛋属于荤菜范畴。
不得不说，这所学校相当较真儿，为了证明西红柿炒鸡蛋属于荤菜，不惜搬出了中国营养学会的权威认定。然而，此事的争议焦点，显然不在于西红柿炒鸡蛋是荤是素，而在于这道菜的定价是否合理。这场表面上的荤素之争，实则折射出学生对食堂饭菜价格合理性的关切，需要学校正视。
从营养学角度看，将鸡蛋归类为动物性食物并无不妥。鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，是优质动物性食品的代表。但在日常生活语境中，人们往往习惯于将含有肉类的菜肴称为荤菜，相反则是素菜。
因此，当学校食堂将西红柿炒鸡蛋定义为荤菜，并以此定价的时候，争议的核心并不在于这道菜的荤素属性，而在于学校食堂的定价策略是否合理，以及学生的消费权益是否得到了保障。
学生作为消费者，自然对学校食堂的饭菜价格有着切身感受，定价过高或者加价不合理，都会直接影响其经济支出。
因此，当事学校该做的不是为西红柿炒鸡蛋争一个荤素与否，更不宜硬刚市民质疑，而应积极反思食堂饭菜定价是否科学合理、食堂服务是否真正做到了以学生为中心。否则，不仅损害学生权益，也将对学校的整体形象和声誉造成负面影响。
这就要求，学校食堂在制定价格时，充分考虑学生的经济承受能力和消费习惯，同时加强与学生的沟通和交流，了解相关意见和建议。学校也要通过建立有效的反馈机制，以更加优质、合理的餐饮服务，切实提升学生的就餐满意度。
□和生(媒体人) 【编辑:刘阳禾】